TR
1. Mukavemet gereksinimleri
Ambalaj, gıdanın depolama ve istifleme sırasında basınç, darbe ve titreşim gibi çeşitli dış kuvvetlerden zarar görmesini önleyebilir. Gıda ambalajı tasarımının sağlamlığını etkileyen, taşıma şekli (arabayla, uçakla vb.), istifleme şekli (örneğin çok katmanlı istifleme gereklidir) ve ayrıca doğal iklim ve hijyen ortamı gibi çevresel faktörlerin de dikkate alınması gereken birçok faktör vardır.
2. Bariyer gereklilikleri
Bariyer özelliği gıda ambalaj tasarımında önemli özelliklerden biridir. Pek çok gıdanın saklanması sırasında ambalaj tasarımının kötü olması nedeniyle gıda kalitesi sorunlarının ortaya çıkması muhtemeldir. Ambalaj tasarımına yönelik bariyer gereklilikleri, gıdanın kendi özelliklerine göre belirlenir. Özellikleri arasında hava, su, yağ, ışık, mikroorganizmalar vb. içeren harici engelleme, dahili engelleme veya seçici engelleme vb. yer alır.
3. Solunum gereksinimleri
Depolama sırasında hala solunum fonksiyonlarını koruyan birçok gıda bulunmaktadır. Bu nedenle, bu tür gıda paketleme poşetinin tasarım malzemesi veya kabı nefes alabilir veya nefes almayı kontrol edebilir, böylece koruma amacına ulaşılır.
4. Dış gereksinimler
Gıda ambalaj poşetleri tasarlanırken ambalaj yoluyla ürünün özelliklerini yansıtan bazı dış gereksinimlere de dikkat etmek gerekir. Bunların hepsi yemeğin dışsal görselleştirme ve anlatım biçimleri ve araçlarıdır.
5. Güvenlik Gereksinimleri
Ambalaj poşeti tasarımında hijyen güvenliği, taşıma güvenliği vb. güvenlik gereksinimleri de vardır ve kullanım güvenliğini de yansıtması gerekir. Önemli olan ambalaj poşetlerinde kullanılan malzemelerin insan vücuduna zarar verebilecek malzemelerden ziyade çevre dostu ve hijyenik olması gerektiğidir. Ambalaj tasarım teknolojisi açısından işlenmiş gıdaların besin değerinin, renginin ve tadının mümkün olduğunca değişmeden kalması için çaba gösterilmelidir. Aynı zamanda tüketicilerin alışveriş sonrası bunları alırken güvenliği de dikkate alınmalıdır. Kullanım güvenliği, açma ve tüketim sürecinde tüketicilerin zarar görmemesini sağlamaktır.
Elbette yukarıdakilerin dışında, gıda ambalajı poşetlerini tasarlarken ısıya dayanıklılık gereksinimleri, ışığa dayanıklılık gereksinimleri, kırılmaya karşı dayanıklılık gereksinimleri, neme dayanıklılık gereksinimleri vb. gibi birçok doğal gereksinim vardır. Ayrıca, gıdanın dış ambalajı aynı zamanda gıda için bir tanıtım yöntemi olarak da hizmet edebilir. Dış ambalajlara gıdanın özelliklerini, tüketim şeklini, çeşitli besin bileşenlerini vb. yansıtabiliyoruz. Böylece ürünlerin tanıtımında rol oynuyoruz.
